Jiba Curada
Curado
Corte artesanal de la joroba de res cuidadosamente salado y madurado, con sabor intenso, textura firme y notas umami profundas. Marmoleado intramuscular y curado por 45 días.
Corte artesanal de la joroba de res cuidadosamente salado y madurado, con sabor intenso, textura firme y notas umami profundas. Marmoleado intramuscular y curado por 45 días.